Phương pháp khử mùi hôi trong nhà hàng hiệu quả

Nhà hàng là nơi để thưởng thức những món ăn ngon và trò chuyện thân mật cùng bạn bè, gia đình. Tuy nhiên, hãy tưởng tượng bạn làm sao có thể thưởng thức món ăn một cách ngon miệng khi vừa ăn vừa phải chịu đựng mùi hôi? Đương nhiên là không thể. Vì vậy cho dù nhà hàng của bạn có thức ăn ngon, dịch vụ tốt, thiết kế nhà hàng sang trọng, mà việc kiểm soát mùi trong nhà hàng không tốt, thì cũng sẽ để lại ấn tượng xấu cho khách. Nhà hàng cần tốt về mọi mặt mới có thể xây dựng thương hiệu nhà hàng tránh được những phàn nàn không đáng có từ phía khách hàng.

Vậy, có Phương pháp khử mùi hôi trong nhà hàng nào hiệu quả, và bạn đã làm đúng cách để loại bỏ các mùi hôi thường xuất hiện trong nhà hàng chưa? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu thêm các cách khử mùi hôi hữu ích cho nhà hàng của bạn.

Vì sao phải khử mùi hôi trong nhà hàng?

Nhà hàng và quán ăn mọc lên ở khắp mọi nơi, do xã hội phát triển nhiều người cũng thích cùng gia đình, bạn bè đi ăn uống bên ngoài để tận hưởng những dịch vụ ăn uống tốt. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những nhà hàng chất lượng hàng đầu cho đến những nhà hàng bình dân trên đường phố. Và nhà hàng nào cũng cần có yêu cầu cao về độ sạch sẽ, hợp vệ sinh và hơn hết là không gian phải thoáng, thơm tho, không được có mùi hôi.

Nhà hàng là nơi mọi người gặp gỡ và ăn uống. Do đó, việc thức ăn rơi vãi, nước chảy ra sàn hay trên bàn là điều khó tránh khỏi. Vì vậy, nếu không biết cách dọn dẹp, vệ sinh nhà hàng rất dễ làm mất lòng thực khách.

Bởi khi bước vào nhà hàng, khách hàng không chỉ muốn thưởng thức những món ăn ngon mà còn phải có thêm dịch vụ khiến họ cảm thấy hài lòng. Vì vậy, nếu khách ngửi thấy mùi khó chịu trong nhà hàng, họ sẽ rất tức giận và có ấn tượng xấu, khả năng cao họ sẽ không bao giờ quay lại nữa. Nếu không nhanh chóng tìm cách khử mùi hôi nhà hàng thì sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến tình hình kinh doanh lẫn uy tín của nhà hàng.

Mùi hôi trong nhà hàng khiến khách hàng khó chịu

Mùi hôi trong nhà hàng do nguyên nhân nào?

Nhà hàng là nơi tụ họp ăn uống nên nguyên nhân gây ra mùi khó chịu có thể có một số nguyên nhân sau: 

✔️ Mùi thức ăn thừa, mùi dầu mỡ thoát ra từ khu vực nhà bếp.

✔️ Mùi ẩm mốc của hệ thống điều hòa do hoạt động không ổn định, hoặc quá cũ kỹ. Hay khói bụi, xe cộ từ bên ngoài bay vào. 

✔️ Ngoài ra, nhà hàng là nơi tụ tập rất đông người cả nam lẫn nữ, từ người lớn, trẻ em đến người già thế nên những mùi từ người như mùi mồ hôi, mùi nước hoa, mùi giày dép, mỹ phẩm và còn cả mùi khói thuốc lá của khách hàng nếu như nhà hàng không có biển cấm hút thuốc. Những mùi này quyện lại trong khoảng không gian kín sẽ tạo nên một hỗn hợp mùi vô cùng khó chịu.

✔️ Một mùi khác có thể ít để ý nhưng là một trong số nguyên nhân gây ra mùi hôi trong nhà hàng đó chính là mùi từ khu vực nhà vệ sinh. Nhu cầu ăn, uống đặc biệt là uống bia rượu hay nước ngọt ở nhà hàng cũng khiến cho nhu cầu sử dụng nhà vệ sinh của thực khách là rất lớn. Nếu nhân viên không kịp vệ sinh thì sẽ nhanh chóng phát sinh ra những mùi hôi từ khu vực này.

Mùi hôi ảnh hưởng đến tâm trạng của khách hàng khi thưởng thức món ăn trong nhà hàng và để lại ấn tượng không tốt về nhà hàng. Họ đánh giá nhà hàng là kém chất lượng và không sạch sẽ. Chính vì thế, việc xác định được nguyên nhân gây ra mùi hôi trong nhà hàng sẽ giúp bạn tìm được những giải pháp xử lý phù hợp.

Cách khử mùi hôi nhà hàng có quá nhiều người

Các phương pháp khử mùi hôi trong nhà hàng

Mùi hôi trong nhà hàng nguyên nhân chính là do các khu vực ẩm thấm như máy lạnh, hay khu vực nhà bếp, sảnh nhiều người đi lại không được vệ sinh thường xuyên. Vì thế, bạn phải phân công nhân viên vệ sinh có trách nhiệm kiểm tra và làm sạch tất cả các khu vực. Đảm bảo nhà hàng lúc nào cũng ở trạng thái gọn gàng, sạch sẽ.

Cần đặc biệt chú ý lau chùi cẩn thận và thường xuyên các khu vực sảnh nhà hàng, phòng ăn, phòng vệ sinh. Đây là những nơi khách hàng thường nhận thấy những vết bẩn và mùi hôi.

Nếu như những cách trên vẫn không đủ khả năng để đảm bảo cho không khí trong nhà hàng được trong lành, bạn có thể thử những phương pháp sau:

Khử mùi hôi trong nhà hàng bằng nến, sáp thơm

Phương pháp khử mùi nhà hàng bằng sáp thơm, nến thơm này rất tiện lợi vì không tốn kém chi phí và khả năng khử mùi cũng khá tốt. Bên cạnh đó, đốt nến thơm còn đồng thời tạo cho nhà hàng một không khí lãng mạn. Chúng ta có thể thay đổi mùi sáp thơm tùy vào thời điểm trong ngày để tạo ấn tượng cho thực khách. 

Khử mùi hôi trong nhà hàng bằng sáp, nến thơm

Khử mùi hôi trong nhà hàng bằng hoa tươi, cây xanh

Để tăng khả năng khử mùi hôi, chúng ta có thể kết hợp sử dụng sáp thơm và hoa tươi để trang trí khu vực ngoài trời của nhà hàng hoặc trên bàn ăn của khách. Việc sử dụng hoa tươi không chỉ có tác dụng khử mùi mà còn có tác dụng trang trí, tăng tính thẩm mỹ cho không gian thưởng thức bữa ăn.

Tại sảnh hay các hành làng, có thể trồng thêm cây xanh. Cây xanh có khả năng thanh lọc không khí rất tốt, mang đến cảm giác dịu mát cho người nhìn.

Ngoài ra, có thể tận dụng các loại vỏ trái cây có nhiều tinh dầu thơm như vỏ cam, vỏ quýt hay bã cà phê để vào các góc trong bếp, có tác dụng hút ẩm hút mùi rất tốt. Tuy nhiên cách này chỉ hiệu quả với những nhà hàng diện tích nhỏ.

Phương pháp khử mùi hôi trong nhà hàng bằng hoa tươi

Khử mùi hôi trong nhà hàng bằng máy khử mùi ozone

Nếu bạn không thể xử lý triệt để mùi hôi ở từng khu vực trong nhà hàng, thì dùng máy khử mùi ozone là biện pháp hiệu quả và tiết kiệm thời gian nhất. Thông qua công nghệ ion hóa, máy có tác dụng khử mùi hôi nhà hàng triệt để. Máy được thiết kế theo nhiều mức công suất khác nhau để phù hợp với nhiều diện tích khác nhau của nhà hàng. 

Ưu điểm của phương pháp khử mùi hôi trong nhà hàng này là khả năng khử mùi vượt trội, mức độ và tốc độ khử mùi nhanh và hiệu quả gấp 3000 lần so với các phương pháp thông thường như dùng sáp khử mùi, hay cắm hoa tươi. Chỉ mất khoảng 15 phút là không khí trong nhà hàng đã trở nên trong lành. Khi nhận thấy nhà hàng đang dần có dấu hiệu ám mùi khó chịu, tất cả những gì bạn phải làm là bật thiết bị này lên, mọi mùi hôi sẽ được xử lý.

Mức giá của máy khử mùi Ozone dao động chỉ khoảng 5.000.000 đồng một chiếc. Để chất lượng dịch vụ nhà hàng của bạn được nâng lên, thì đầu tư cho một chiếc máy khử mùi là quyết định sáng suốt.

Xử lý mùi hôi trong nhà hàng với máy khử Ozone

Khử mùi hôi trong nhà hàng bằng điều hòa

Cách khử mùi nhà hàng hiệu quả khác đó là dùng thiết bị điều hòa. Nếu nhà hàng của bạn đã hoạt động lâu năm và chiếc điều hòa đã trở nên cũ kỹ, hãy cân nhắc việc thay mới chiếc điều hòa có khả năng khử mùi và lọc không khí. Một chiếc điều hòa không khí hoạt động tốt, không chỉ giúp khách hàng cảm thấy sảng khoái, mát mẻ khi bước vào nhà hàng của mình mà còn giúp ích cho việc lọc không khí,  khử mùi hôi.

Khử mùi hôi trong nhà hàng khu vực nhà bếp

Nhà bếp là khu vực gây ra mùi hôi nhiều nhất trong nhà hàng. Để khử mùi hôi tại đây, bạn nên đầu tư các hệ thống lọc không khí và hút mùi, hút khói với công suất lớn, đảm bảo cho mùi thức ăn cháy khét, khói bụi được hút vào trước khi bay đến những khu vực khác trong nhà hàng.

Những cách khử mùi hôi trong nhà hàng hiệu quả bằng các sản phẩm máy hút mùi và hút khói cho bếp công suất lớn cho bếp của nhà hàng rất được ưa chuộng hiện nay. Chúng chủ yếu thực hiện 3 quy trình khép kín: làm mát, lọc bụi và khử mùi. Hệ thống lọc và khử mùi khói này đảm nhận các nhiệm vụ như hạ nhiệt độ trong bếp, hút mùi dầu mỡ, bụi bẩn và khí thải ra ngoài. Tiếp theo đó là các quá trình như lọc bụi, dầu mỡ và khử mùi hôi thông qua lọc tĩnh điện. Bước cuối cùng là quá trình khử mùi bằng công nghệ ozone và ion hóa.

Đối với các nhà hàng, quán ăn cao cấp sử dụng bếp lớn sẽ thường lắp đặt hệ thống xử lý khói bếp công nghiệp riêng; tuy nhiên, các nhà hàng nhỏ phổ biến thường có bếp một tầng, bếp và phòng ăn không có tường kính ngăn cách nên cần có thiết bị khử mùi trực tiếp trong bếp, đó là biện pháp tốt để tránh mùi hôi từ bếp bay ra không gian ăn uống của khách đến nhà hàng.

Cách khử mùi hôi trong nhà hàng hiệu quả bằng máy hút mùi

Lưu ý khi khử mùi hôi trong nhà hàng

Mùi hôi trong nhà hàng có thể do nhiều nguyên nhân khác nhau. Để có thể loại bỏ mùi hôi một cách hiệu quả, cần phải tìm ra nguyên nhân chính gây ra mùi đó. Khi làm đúng việc thì hiệu quả chắc chắn sẽ rất tốt.

Lưu ý, khi kinh doanh nhà hàng lẩu, nướng mà không gian của nhà hàng không lớn, không có không gian mở thì bạn chắc chắn phải lắp đặt hệ thống hút khói tại mỗi bàn ăn. Quá trình nướng thức ăn khách hàng rất dễ làm cháy khét và bốc khói khắp nơi.

Nếu như bạn đã thử mọi cách nhưng khách hàng vẫn thường xuyên phàn nàn về vấn đề này, khả năng cao có thể do hệ thống thoát nước hay xử lý chất thải của nhà hàng đã gặp vấn đề. Có rất nhiều nhà hàng gặp sự cố về đầy hố ga hoặc tắc hầm cầu dẫn đến mùi hôi thối bốc lên nồng nặc mà không có cách nào loại bỏ hết được. Những lúc như vậy, chúng tôi khuyên bạn nên kiểm tra kỹ lưỡng và liên hệ với các đơn vị chuyên môn đến kiểm tra và đưa ra giải pháp xử lý chính xác nhất cho mình.

Đừng để mùi hôi trở thành nguyên nhân đánh mất những khách hàng của nhà hàng, ảnh hưởng đến uy tín và sự phát triển lâu dài của nhà hàng trong tương lai.

Bài viết trên đã chia sẻ những biện pháp hữu hiệu nhất để xử lý mùi hôi trong nhà hàng. Hy vọng bạn sẽ thử và thành công. Hãy theo dõi các bài viết tiếp theo để biết thêm nhiều mẹo vặt vệ sinh nhà cửa khác nhé.